1，癥狀
1，有惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。
2.起初可出現嘴唇、舌尖、手指麻木，繼而全身麻木，眼瞼下垂，四肢無力行走不穩，共濟失調。
3.嚴重者可出現呼吸困難、血壓下降、言語障礙、昏迷，最後死於呼吸循環衰竭。
2.處理
1.盡快排除毒物:催吐、洗胃、導瀉。
2、應用吸附劑減少毒物的吸收
3、補液、利尿，可給予葡萄糖、維生素C、輔酶a、ATP等。，促進毒素的排泄。
4.使用腎上腺皮質激素，如地塞米松，以提高組織對毒素的耐受性。
5、對癥治療:防治呼吸衰竭
河豚毒素中毒目前沒有特效解毒劑，但由於毒素存在於體內，可以迅速解毒排出體外。如果發病後8小時內沒有死亡，是可以恢復的。因此，壹旦發現中毒，應盡早給予解毒、對癥治療的各種措施，讓患者度過危險期。
3.河豚哪裏有毒？
河豚最毒的部位是性腺、卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，河豚肉含毒素較少。河豚毒素是目前自然界發現的毒性最大的非蛋白毒素之壹，其毒性相當於氰化鈉的1250倍。壹顆河豚子的毒性足以殺死數十人。這種毒素通常會使人的神經麻痹，嘔吐，然後停止心跳和呼吸。
另外，捕殺河豚時，如果不小心被魚口中的小刺紮到手指，也會引起中毒。而且河豚的毒性程度與季節和河豚的繁殖周期有關。春末夏初，河豚最毒。建議市民此時千萬不要食用。