炸瓜怎麽吃

冬瓜是生活中的常見食物，而且營養價值都是比較高的關於中國的吃法更是多種多樣，比較普通的吃法就是炒冬瓜或者燉冬瓜湯來喝，人們平時也可以嘗試不同的做法，這樣吃起來的口感也是不壹樣的，比如有些人會做油炸冬瓜，這種吃法還是比較有創意的。那麽油炸冬瓜的做法是什麽？在家裏怎麽做？

1.做法壹

準備冬瓜1塊，面粉1勺，雞蛋1個，玉米3勺，食鹽2克、面包糠適量、色拉油30毫升，冬瓜洗凈去皮，切片，用1克的鹽剎去多余的水分，用1湯匙的生粉和壹個雞蛋、普通面粉、1克鹽調成稀糊，將冬瓜片先裹壹層生粉、再裹壹層面糊，最後裹面包糠，油溫在5成熱時下冬瓜排，炸至金黃。

2.做法二

冬瓜切條，三分之二玉米澱粉，三分之壹面粉好，酵母粉，泡打粉，鹽混合均勻，加溫水調成糊，不要太稠。用筷子蘸壹下，糊能成壹條線流下來，冬瓜先蘸上面粉，再將冬瓜條放到糊裏，鍋中放油，燒至6成熱，下入冬瓜條，炸到都浮起來，撈出，等油溫再次升至7成熱，復炸冬瓜條，直至冬瓜條金黃，炸大約30秒，出鍋撒椒鹽裝盤即可。

3.做法三

準備冬瓜、精制面粉（或澱粉）、面包糠、雞蛋、鹽、雞精，冬瓜去皮，切成小寬條，冬瓜條用少量鹽腌制變軟，淋水沖洗後瀝幹水分。準備精制面粉（或澱粉）、面包糠、雞蛋液（蛋液中事先放了鹽和雞精調味）。將冬瓜條依次裹面粉、蛋液、面包糠。鍋內待油熱，下入冬瓜條炸至金黃，撈出瀝幹多余油分。放涼後，可以直接吃炸冬瓜條，也可以搭配番茄醬來食用。