佐料
50克幹玫瑰
佐料
紅糖150g鹽2.5g
自己做玫瑰醬的步驟。
1.？清洗玫瑰
2.？除去花萼和花心
3.？將花瓣、紅糖和鹽放入碗狀容器中(避免使用金屬容器)。擺放方法是先放壹層玫瑰花瓣，再放壹層紅糖鹽，再放壹層花瓣，再放壹層紅糖鹽。依次進行，直到原料用完。
4.？找個杵，比如搗蒜，打孩子，把玫瑰花瓣搗碎揉成黏糊糊的餅。如果想讓玫瑰醬味道更好，口感更佳，也可以在過程中加入壹些蜂蜜。
5.？將揉好的玫瑰醬放入廣口玻璃瓶或瓷制容器中，容器要足夠大，即使玫瑰醬滿載也不能超過其容器容積的2/3(防止因玫瑰醬發酵導致容積溢出)。然後密封，讓它在室溫下自然發酵。兩周後攪拌壹次，壹個月後即可開瓶。
技巧
1.玫瑰醬可以塗在吐司上，也可以用在蛋糕和餅幹的餡中。濃濃的玫瑰香味和獨特的酸甜口感，可以讓整個口感更加豐富美好。
2、可以直接沖泡熱水或者加入紅茶中，享受甜蜜幸福的滋味。
3、便秘，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。
4、用於各種食物的餡料、果醬、直飲、粥、甜品。
5.節假日還可以用來做玫瑰水餃，玫瑰月餅。
6.可以做粥，直接涮，也可以掛面糊，和蘋果絲壹起炒，做成玫瑰花球。
7.也可以在煮好的牛奶、咖啡等中加入適量的花醬。來做玫瑰牛奶之類的熱飲，也可以加酸奶做冰沙，做冷飲。