從外觀上看，牛蒡和山藥長得太像了。牛蒡在下圖。和山藥差不多嗎？真的很容易不問就買錯。既然迷茫，相信很多朋友也會迷茫。
牛蒡和山藥的對比:山藥，最大的區別是山藥有毛，容易斷，有粘液。
切割後可以更好的分辨。下圖是牛蒡切開後的圖片，和山藥明顯不同。而且山藥纖維豐富，可以明顯區分。
牛蒡子的功效作為壹種中藥，我們通常用它的種子，牛蒡子。牛蒡子因性寒，屬肺胃經，清熱解毒、宣肺利咽的功效較好。所以在壹些風熱感冒藥中經常見到牛蒡，比如維C銀翹片、風熱感冒顆粒等。
與牛蒡子相比，牛蒡子有壹定的清熱作用，但作用很弱。上圖是牛蒡的根，在菜市場可以買到。可以像山藥壹樣當蔬菜吃。但是，如果妳因為熱而導致喉嚨痛、皮疹和便秘，那麽從飲食上來說，吃壹些牛蒡肯定是有益的。
牛蒡，味苦性寒，屬肺胃經，有疏風清熱、宣肺透疹、解毒利咽之功效，可治風熱感冒。本品還能清熱，具有疏散風熱、宣肺利咽的功效。主要用於治療外感風熱所致的發熱、頭痛、咽痛，可與金銀花、連翹、荊芥配伍。如果風熱感冒，惡寒，發熱厲害，喉嚨痛，咳嗽，牛蒡可與金銀花，薄荷和桔梗壹起使用。
牛蒡茶
壹、牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡、排毒、清血、美容等功能。二、牛蒡茶還能調節血糖、血脂，降低血壓和膽固醇，健脾和胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風濕、肥胖癥、癌癥有明顯療效。第三，牛蒡茶含有豐富的水溶性纖維素和菊粉，能阻斷膽固醇的腸肝循環，吸收膽汁酸，增加膽管炎和膽固醇的排出。
姚博士博士簡介副主任藥師，高級營養師，10年用藥指導、營養咨詢、健康管理經驗。無藥不醫，倡導健康生活，無病不醫！