2.食材:蝦250g，粉絲1；大蒜調料:大蒜8瓣，蔥花適量，醬油2大勺，白糖1大勺，蠔油1大勺，食用油適量；拌粉條的調料:蠔油1勺，醬油1勺，糖少許。蝦去頭，去蝦線，去蝦腸，蝦對半切開。粉絲用熱水浸泡至發白，切成小塊，加入生抽、蠔油、糖拌勻。先將大蒜切成粉，倒上熱油，再加入醬油、蠔油、糖攪拌均勻備用。用剪刀剪下蝦頭，不要剪，留壹點，然後用力扯下蝦頭將蝦線完全拉出；然後用剪刀穿過蝦背，蝦洗凈備用。然後按照刀法把蝦切回去。最後用刀背把蝦肉松松的剁碎，再把蝦腸拔出來。
3.材料:蝦500g，蒜頭10瓣，姜6片，香蔥1撮，龍口粉條2條，醬油4湯匙，蠔油2湯匙，料酒1湯匙，食用油3湯匙，蒜蓉醬2湯匙，鹽1湯匙，糖65438。姜蒜切末備用。將青蔥切碎備用。龍口粉絲提前用溫水泡好。熱鍋放油，放入姜末、蒜末翻炒至香。將蒜末翻炒至微黃，加入剩余調料，加入壹勺開水，小火煨壹分鐘。放在壹邊待用。將泡好的粉絲均勻鋪在玻璃盤中。然後對加工好的蝦進行打碼(取出蝦線打開背面，擠出蝦頭裏面的臟東西，剪掉蝦須)。用小勺把蒜汁均勻地塗在蝦上。100度10分放入蒸鍋(時間可根據個人蒸鍋溫度調整)。蒸好後撒上蔥花，再蒸3分鐘。讓我們胃口大開的蒜蓉粉條蒸蝦可以吃了！