1.芝士焗龍蝦屬於什麽菜系？芝士龍蝦是香港的美食之壹，做法比較簡單。原料:新鮮龍蝦。輔料:大蒜，洋蔥，馬蘇裏拉奶酪，香菜。調料:黑胡椒，黃油。做法:1。龍蝦清洗幹凈後，用筷子往龍蝦尾部放入尿液。2.沿中線切去背部和腹部，去除鰓和沙紋，入烤箱烤至半熟，150度，約8分鐘。3.蒜末洋蔥切碎，鍋中黃油小火融化，蒜末洋蔥爆香，加入少許白酒攪拌均勻。4.將醬汁澆在半熟的龍蝦上，然後均勻撒上馬蘇裏拉芝士；5.將龍蝦放入烤箱，用180度烤約10分鐘。表面撒上少許黑胡椒和香菜即可食用。
二、龍蝦的營養什麽龍蝦的蛋白質含量比大部分淡水和海水魚蝦都高，氨基酸組成也比肉好？它含有人體必需但不能合成或合成不足的8種必需氨基酸，脊椎動物中極少含有的精氨酸，幼兒也必需的組氨酸。龍蝦的脂肪含量不僅遠低於畜禽肉，也遠低於對蝦和對蝦。而且其脂肪大部分由人體必需的不飽和脂肪酸組成，容易被人體消化吸收，可以防止膽固醇在人體內堆積。龍蝦和其他水產品壹樣，含有人體必需的礦物質成分，其中鈣、鈉、鉀、鎂、磷比較重要，鐵、硫、銅比較重要。龍蝦的總礦物質含量約為1%和6%，其中鈣、磷、鈉、鐵的含量高於普通畜禽肉和對蝦。因此，經常吃龍蝦肉可以保持神經和肌肉的興奮。
龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之壹。龍蝦富含維生素A、C和D，比陸生動物多得多。所以芝士烤龍蝦不僅好吃，還很有營養。