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宿遷特產有哪些宿遷特產介紹

1、丁嘴金菜。丁嘴金菜(即黃花菜),最為出名的產地,屬宿豫區丁嘴鎮。因為這裏水土適合金針菜生長,幾乎家家戶戶都種植,且引進了優良品種,經過歷代栽培。形成了獨特的優良品系,其中花型大的大菜和大烏嘴良種,約占80%以上。

2、車輪餅。車輪餅是江蘇省宿遷地區的特色傳統名點之壹,主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等,產於洋河、埠子鎮壹帶。車輪餅為油炸食品,需熱食,色澤金黃,口感細膩。

3、五香大頭菜。宿遷五香大頭菜的加工工藝始傳於民間作坊,已有600余年的歷史。它以宿遷當地的大頭菜為原料,經過腌、晾、曬、調、搓、悶等幾十道工序加工而成。因其具有五種香味而得名。

4、駱馬湖銀魚。駱馬湖銀魚通體透明,色如瓊脂。銀魚不僅是各大賓館宴席上不可缺少的名菜,更作為高營養、低脂肪的佳肴擺上了普通百姓節假日的餐桌。金梅牌、太湖牌凍銀魚1998年被評名江蘇省優質產品,遠銷世界各地。

5、水晶山楂糕。水晶山楂糕產於支口街道探楚,探楚地處廢黃河與古運河之間,與駱馬湖隔(運)河相望,相距僅有三裏左右。

村裏全部為黃河沖積土,土壤疏松,適合山楂樹生長,故探楚村為遠近聞名的山楂村。水晶山楂糕色紅晶瑩,酸甜適中,吃起來很開味口,是宿遷招待貴賓的壹道名菜。

6、泗洪空心掛面。泗洪空心掛面是江蘇省著名的土特產品。其外表光滑圓潤,內有銀絲般的細孔。采取特殊配料,可制成雞湯面、蝦籽面、雞蛋面、玉鱉面、蟹黃面等十多個精制品種。空心掛面細而不膩,不同品種風味各異,味道鮮美,易於消化,是老少皆宜的營養食品。