第壹，香噴噴的茶葉蛋
材料:雞蛋6個，冰糖15g，鹵蛋壹包，醬油20g，料酒10g，魚露10g，甘草3g，茶葉5g，鹽少許，雞精適量。
工作方法
1，雞蛋用冷水煮。
2.在湯鍋中加入適量的水，加入茶葉和鹵蛋。
3.加入甘草和冰糖。
4.加入生抽和魚露，料酒大火煮10分鐘。
5.水煮蛋過冷水後去皮。
6、然後在每個雞蛋上畫幾條線，不要畫到底。
7.雞蛋放入鹵汁湯中，煮15分鐘。
8.雞蛋已經上色，加入適量的鹽和雞精調味。
9.然後關火加蓋2-3小時，雞蛋就可以吃了。
二、五香茶葉蛋
配料:雞蛋、八角、茶葉、幹辣椒、桂皮、鹽、雞粉。
工作方法
1，10雞蛋，1包紅茶，八角，桂皮，幹辣椒。
2.將雞蛋放入冷水中煮10分鐘。
3.撈出冷水，敲至蛋殼有裂痕。
4.把鍋裏的水燒開。加入壹湯匙生抽和2湯匙老抽。煮了它。
5.加入所需的香料、茶葉、鹽和雞粉。下次再煮。
6.放入雞蛋。小火15分鐘。冷靜點。
7、幾個小時就能搞定。
茶蛋的保存方法:
1，如果壹下子吃不完茶葉蛋。可以把果汁再煮壹遍，涼了之後放冰箱。不要拿出來，會讓茶蛋變幹，影響口感。茶葉蛋煮幾次會更香，但每次不要煮太久。如果時間太長，雞蛋會變硬。
2.壹般來說，茶蛋可以保存1到2天。如果是夏天，茶葉蛋要當天吃，不然容易變質，大家要特別註意。
3.建議將茶葉蛋放入開水中，時間會更長，但千萬不要放入冷水中，否則會變質。這是保存茶葉蛋時要註意的壹點。
4.不能吃的茶葉蛋也可以存放在冰箱的冷藏室裏。低溫可以延長茶葉蛋的保質期。想吃的時候可以吃，但是只能冷藏3到5天。