酸辣藕丁涼菜的制作方法

有哪些菜好吃又簡單又營養，壹上來就搶著吃？菠菜炒雞蛋:菠菜、雞蛋、蔥、蒜、鹽、雞精粉、白胡椒粉、香油。西蘭花洗凈去根，頂刀切成約3厘米長的段；將生雞蛋打入碗中，用筷子攪拌備用；將蔥、姜和蒜切碎；鍋中燒油，加熱10g；加入生雞蛋，翻炒後撈出備用；將300克冷水放入鍋中，大火燒開，將切好的西蘭花焯壹下，迅速倒入漏勺中瀝幹水分；鍋裏油10g，大火加熱，蔥蒜油炸；加入西蘭花、鹽、雞粉和白胡椒粉。

豬尾巴色燒栗子的方法提前準備好豬尾巴。豬尾巴花刀。將豬尾巴焯水後放生。豬尾巴，栗子，淋了油。將油留在鍋中，加入大蒜，加入豬尾巴栗子，用大火煮沸。

豬耳朵拌涼菜食物:豬耳朵600g，米酒4湯匙，白米醋4湯匙。15杯水、4湯匙醬油、2湯匙米酒、2顆八角、半湯匙胡椒粉、3顆蔥、4片姜、2湯匙醬油、半湯匙糖、1湯匙蒜泥、半茶匙鹽、壹杯香菜葉、壹杯辣椒油、1湯匙香油、花椒油。*如果喜歡吃辣，可以加2勺油辣椒(就是做辣椒油時剩下的油辣椒渣)。

做法:先用4湯匙米酒和4湯匙白米醋將豬耳朵用手洗凈，然後用冷水沖洗幹凈，再用壹鍋開水燙壹下，去除腥臭味。鍋裏放15杯水。燒開後加入所有調料A，將洗好的豬耳朵放進去，文火煮1小時左右。用筷子可以很容易的把豬耳朵的軟骨組織露出來。

苦爪黑木耳拌涼菜原料:苦瓜、黑木耳、蔥、蒜、辣醬、鹽、糖、食用橄欖油、耗油、鮮醬油好吃、苦瓜切片，放清水中約1分鐘，撈起。木耳泡發，苦瓜和黑木耳拌勻。調料醬:蔥、蒜泥、鹽、糖、耗油、醬油、醋、食用橄欖油、辣醬。