4人份主料。
梭子蟹350克
年糕100克
佐料
2湯匙油
黃酒1湯匙
2湯匙醬油
壹點小蔥
壹點生面粉
壹點蒜末
步驟1三疣梭子蟹炒年糕的做法
準備好梭子蟹和年糕。梭子蟹可以活的用，也可以冰鮮的用，只要是鮮的死的都可以吃。
第二步圖解如何用三疣梭子蟹炒年糕。
準備好蔥，姜，蒜末。梭子蟹也是涼性食物。做菜的時候可以加點蒜末和姜絲，去腥增香，也能緩解感冒。
三疣梭子蟹炒年糕的家常做法
將梭子蟹切開，去掉蟹胃和鰓，然後洗凈控水。
三疣梭子蟹炒年糕的簡單方法
用生面粉把所有的切面粘起來。
第五步梭子蟹炒年糕怎麽吃？
熱鍋熱油，倒入姜末蒜末，使其發出香味。
第六步梭子蟹炒年糕怎麽做？
然後將沾有生粉的蟹塊壹面和蟹蓋放入鍋中炸至微黃帶香。
第七步如何用三疣梭子蟹炒年糕？
翻炒，然後煮黃酒。
第八步三疣梭子蟹炒年糕怎麽做？
加壹點熱水，然後把生蟹抽入鍋中，蓋上烤好的螃蟹，直到熟。
第九步螃蟹炒年糕怎麽燉？
然後將年糕加入大火收獲的濃汁中，至年糕軟糯，再出鍋。
步驟10如何用梭子蟹炒年糕？
裝盤，撒上蔥花即可。
成品圖
烹飪訣竅
梭子蟹屬於海鮮，本來就鹹。烹飪時，只需加入壹些生抽香精即可。