原料:紅棗和小米。
練習:
1.小米洗凈提前泡壹個小時，然後按照壹定比例的米和水在鍋裏開始煮紅棗小米粥。
2.在購買紅棗和小米的時候，壹定要註意紅棗和小米的新鮮度。如果是陳小咪煮的粥，就不夠香。
3.註意紅棗小米粥的熬煮時間。將大棗和小米放入鍋中，加入足量的水，大火煮至鍋內水沸騰，再煮3分鐘，關火燜30分鐘，再小火燜30分鐘，或者直接煮至大棗軟爛。
4.煮紅棗小米粥時，先把鍋裏的水燒開，然後壹起加入紅棗和小米。燒開後，改火。當粥變得粘稠時，關火。在剛放紅棗和小米煮粥的過程中不時攪拌壹下，避免粥糊。
營養價值:
紅棗是很好的營養品，被譽為“百果之王”。大棗營養價值豐富，每100克大棗含鉀609.2毫克，磷119.7毫克，碳水化合物90.33克，鈣76.3毫克，鎂68.1毫克，胡蘿蔔素40微克。紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。適用於青少年、中老年人和貧血患者。此外，大棗還有健脾和胃、益氣養血、養血安神的功效。紅棗中含有的抑制癌細胞的元素，甚至可以將癌細胞轉化為正常細胞。
小米又稱小米，營養價值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100g小米含蛋白質9.7g，脂肪3.5g。因為小米通常不需要精制，保存了較多的營養物質和礦物質，其中維生素B1的含量是大米的數倍，礦物質的含量也高於大米。壹般谷物不含的胡蘿蔔素含量為每100克小米0.12毫克。小米煮成粥後，保留了自身的營養成分，不僅更有利於吸收，而且營養美味，具有補腎益氣、益腰膝的功效。