壹包豬後腿肉10斤鹹豬大腸。
適量的白酒和冰糖
適量的黑胡椒粉和鹽
五種口味，適量辣椒醬，適量
生面粉，壹些蛋白
適量的胡椒粉和醬油
小麥面粉量
自己制作各種口味香腸的步驟。
各種口味香腸制作方法圖解+11。廣式香腸:豬後腿肉切片加白酒、鹽、白糖、冰糖(增色的關鍵)五香香腸:後腿肉切片加五香粉(加胡椒粉、扇貝粉、雞粉、排骨粉、鹽、胡椒粉等。)拌上醬油和鹽。
各種口味的香腸制作方法圖解:四川香腸:五香調味加入辣椒醬和黑胡椒花香腸:後腿肉切片加鹽和黑胡椒粉火腿腸:在五香調味上把後腿肉擰成肉醬，加入蛋清、生粉、小麥粉、鹽和少量白糖，用醬油攪拌。
說明如何制作各種口味的香腸。從上到下依次是:火腿腸、四川香腸、廣式香腸、五香香腸、黑胡椒香腸。
各種口味的自制香腸的做法說明。腌制灌腸大概需要兩個小時。
說明如何制作各種口味的香腸。55.灌腸的時候用繩子把他們綁起來。
各種口味的自制香腸的做法說明。紮好的腸子再曬幹。
說明如何制作各種口味的香腸。77.最好在寒冷的冬天做香腸(半個月左右就可以吃了)，這樣可以幹的更快，有條件的話可以熏制。
各種口味的自制香腸的做法說明。把火腿腸拿到蒸鍋裏蒸壹個小時(根據不同人的竈)
說明如何制作各種口味的香腸。99.這是蒸火腿腸，看起來很醜，但是味道極好。可以切片炒，也可以和其他菜壹起炒。