炒米線要提前用水煮兩分鐘（開水下鍋）
炒米線的做法食材用料
米線 1包、自帶秘制料包 適量、紫圓蔥 適量、蒜薹 適量、
胡蘿蔔 適量、裏脊肉 適量、油 少許、水 少許。
做法步驟
（ 1 ） 準備所有材料，米線提前用水煮兩分鐘（開水下鍋），蒜薹切斷、圓蔥切絲、
胡蘿蔔切片、裏脊肉切絲備用；
（ 2 ） 起鍋放少許油，然後放入裏脊肉翻炒，依次放入圓蔥、胡蘿蔔、蒜薹翻炒然後
放入適量秘制料，加少許水防止幹鍋；
（ 3 ） 然後放入米線翻炒均勻；
（ 4 ） 完成，裝盤上桌。
小貼士
米線煮的時間不易過長，蔬菜可以自己搭配，秘制料裏含的東西很全面所以不用放其他的。
雞蛋炒米線的做法
食材用料
米線 300克、雞蛋 兩個、胡蘿蔔絲 適量、油 適量、蔥 兩根、
鹽 適量、生抽 壹勺、雞精 少許、尖椒 兩個。
做法步驟
（ 1 ） 準備雞蛋；
（ 2 ） 米線過下水，尖椒切碎；
（ 3 ） 胡蘿蔔切絲，切蔥花；
（ 4 ） 鍋裏熱油；
（ 5 ） 倒入雞蛋煎至凝固；
（ 6 ） 放入胡蘿蔔絲快速翻炒；
（ 7 ） 再放米線翻炒；
（ 8 ） 倒入適量生抽，翻炒均勻；
（ 9 ） 再放入辣椒炒勻；
（ 10 ） 放入適量鹽、雞精調味；
（ 11 ） 灑蔥花出鍋，裝盤上桌。
小貼士
放些青菜葉炒也是非常好吃的哦！