蝦肚子上的黑線是蝦腱，是蝦的腹部動脈和與之相連的運動神經鏈。它是可食用的。蝦之所以能彎曲身體，有彈跳的能力，靠的就是腹部這條黑線，也就是蝦筋。所有的蝦都有蝦筋，不只是龍蝦。蝦筋中含有蝦的血液和運動神經，蝦筋中沒有汙垢，壹般不用在烹飪或食用前去除。
蝦紋在蝦背上，藍灰色。根據蝦的身體結構，蝦線真的很臟，因為蝦線也是殘留在蝦腸內的壹些排泄物，所以建議妳在吃蝦的時候把蝦線去掉。這個只是從衛生角度考慮，但是從安全角度考慮，其實不小心吃到蝦線也是可以的。
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擴展數據
蝦線註意事項
這種物質不是很幹凈，即使吃了也不會對身體造成傷害。對於蝦線來說，經過蒸煮加熱後，蝦線中的細菌等微生物物質會被高溫殺死。它是壹種對人體安全的食品。當然，蝦線的口感不太好，但是安全沒有問題。
蝦線其實就是蝦的腸道及其內含物。蝦以微藻、浮遊生物甚至水中的沙子為食。消化後殘渣不能提供任何營養，而且沙子會影響口感，可能還有壹些重金屬，最好能去掉。
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