葡萄酒的釀造過程。釀造葡萄酒，首先要選擇合適的葡萄。可用於釀酒的葡萄可分為紅葡萄、白葡萄和黑葡萄。包括品麗珠、赤霞珠飲美樂等紅葡萄；白葡萄如霞多麗和雷司令；品麗珠、眉佳和內比奧羅等。然後會用手摘葡萄，把珍貴的葡萄用手摘下來，再用手篩選掉腐爛的、不能食用的葡萄。去梗後可以用機器壓榨，手工壓榨出高品質的酒。最後送入發酵桶進行發酵。最後可以釀造出風味獨特的葡萄酒。
酒的顏色。葡萄酒的色差主要和葡萄的選擇有關。葡萄酒中單寧含量越高，葡萄酒的透明度越低，顏色越深，如紅葡萄佳麗酒和黑葡萄內比奧羅。葡萄酒存放時間越長，葡萄酒中的花青素會逐漸被氧化，顏色會逐漸變深，最終變成棕紅色。在釀造白葡萄酒之前，白葡萄的皮和籽會被去掉。新釀的酒呈藍黃色。隨著陳釀時間的延長，白葡萄中果酸的顏色會逐漸變深，變成金黃色或黃色。
喝酒的註意事項。優質的葡萄酒含有特殊的物質單寧，所以口感會很酸，這也是葡萄酒特有的風味。盡量不要加。優質葡萄酒先酸後甜，所以葡萄酒講究飲用。