山楂糕可以不加糖嗎？
不會，山楂餅不加糖會很難定型。
在家裏做山楂糕還是挺簡單的。說白了，山楂可以用糖和水熬煮到想要的狀態，但是很多朋友發現家裏的山楂糕不會凝固，主要是糖少了。
山楂糕加冰糖還是白糖？
冰糖更好。
加冰糖有純甜，不火。冰糖是糖的壹種，是糖的結晶復制品。它是由白糖加水溶解、去雜、清汁、蒸發、濃縮、冷卻結晶而成。
山楂糕的制作方法
制作山楂糕的食材有:山楂、冰糖、白糖，檸檬半個。
1先用水把山楂洗幹凈，而且這個水必須是鹽水。然後將山楂對半切開，去掉裏面的籽，在鍋裏加入少量的水，然後將切好的山楂放入鍋中。這時候加幾滴檸檬汁。攪拌在壹起，用中火煮大約15分鐘。
2炒菜的時候有鏟子攪拌，壹定要不停攪拌！只要攪拌成糊狀，用手指在中間劃壹條線，只要不流就行。這時候我們可以看到山楂醬的顏色變得有點暗。這時候我們可以關火，然後在我們準備的玻璃盤上刷壹層油，把山楂汁倒入盤中。
就在冰箱冷藏室看看，然後就能看到山楂餅了，再加進去，切成我們喜歡的形狀。
山楂糕的優點
1.山楂中所含的黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻斷和減少自由基的產生，增強機體免疫力，具有抗衰老和抗癌作用；
2.山楂含有平喘化痰、抑菌、治療腹痛腹瀉的成分。
3.山楂具有促進消化的作用，可用於消化不良、腹脹腹痛、惡心嘔吐、腹瀉，尤其對肉滯有療效；
4.山楂能散瘀散結，用於產後瘀血腹痛，瘀血阻滯腫脹，瘀血阻絡。