這樣炒出來的蘿蔔水分足，很甜，味道特別好。吃起來入口即化，特別適合牙好牙不好的人。是全家人搶著吃的壹道菜。
我炒白蘿蔔的方法是:備用食材是肉絲、洗凈切好的白蘿蔔絲、泡好的粉條、幹米飯。
先用壹些料酒炒肉絲，去除肉的腥味。放入蔥花、芝麻、幹紫菜後，用少許醬油翻炒，放入蘿蔔絲，加少許鹽，白蘿蔔泡在水裏剛剛好。將幹海苔翻炒5.6分鐘，然後加入粉絲翻炒幾分鐘。湯汁差不多被粉條吸收了，就可以煮了。海苔幹很好吃，不用加雞精。壹道美味的炒白蘿蔔就做好了。妳可以試試。
蘿蔔冬天自然生長，冬天的蘿蔔更甜；產地也很重要，貴州、江蘇、浙江、山東等地的蘿蔔比較有名；最好選擇蘿蔔中間的部分，方便切絲，面筋少。對了，不要用那種刮痧神器，會大大影響蘿蔔絲的口感。喜歡吃辣的朋友可以考慮放兩個泡椒小米椒，酸甜可口，口味層次更豐富。白蘿蔔生菜:白蘿蔔含維生素C，白菜含維生素C和微量類胡蘿蔔素，同食可防止皮膚幹燥粗糙。
白蘿蔔切片，生菜用手撕成碎片，幹海苔用溫水泡半小時。
火上倒少許油，放入蔥，姜沫，白蘿蔔片煸炒，放入幹海苔，加少許鹽，白蘿蔔煸炒至變軟，放入生菜1分鐘，淡香油。