第壹，榴蓮很黃，但是還沒熟。
榴蓮壹般不開口就沒有完全成熟。榴蓮富含碳水化合物，完全成熟後容易滋生細菌，很難保存。所以榴蓮壹般在7-8成熟時采摘。這時榴蓮的殼是閉合的，沒有開口。所以，開著的榴蓮還沒有完全成熟。
榴蓮不僅會自然開放，還會在催熟劑的作用下開放。有些催熟劑放多了。榴蓮殼已經裂開，但是內部果肉還沒有成熟到可以催熟的程度。這水果沒有熟。
第二，榴蓮很黃，但是不張嘴能吃嗎？妳可以吃它。最好放壹會兒，也可以曬壹會兒太陽，等榴蓮完全成熟後再吃。這樣會更好。
榴蓮沒有開花，說明榴蓮的成熟度不是很好，但是吃起來完全沒問題。這個榴蓮可能味道不太好。如果妳吃太多這種未成熟的榴蓮，可能會引起胃部不適。
榴蓮不用開口就可以用報紙包起來，讓乙烯等成分無法出去，放在溫暖的地方。打開報紙，每天閱讀，通常持續三天左右。張開嘴妳就能吃了。可以暴曬，高溫可以幫助榴蓮成熟，也可以幫助榴蓮張開嘴，增加口感。
三、如何判斷榴蓮熟不熟？具體判斷方法如下:
1.首先，觀察榴蓮的顏色。正常成熟的榴蓮是黃色或暗黃色，通常綠色的榴蓮是未成熟的。
2.另壹個可以結合榴蓮的硬度來判斷。如果手摸起來有彈性，兩個刺能推進去，說明榴蓮成熟了。
最後可以觀察榴蓮的尖端。如果有輕微的裂紋，也說明榴蓮成熟了。