恰瑪古食用方法：
壹般食用恰瑪古用哪些方法？
方法壹、清燉：將洗凈後的柯坪恰瑪古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。壹公斤清水放入200~300克的恰瑪古，水沸20分鐘後即可食用，喝湯吃恰瑪古，亦可根據自己的口味加入少許食鹽。
方法二、清燉羊肉法：羊肉1公斤，水沸30分鐘後即可放入恰瑪古，以壹公斤羊肉配250-500克恰瑪古為宜，續煮20-30分鐘後即可食用，可將煮熟後的羊肉、恰瑪古撈出，撒上食鹽食用，湯放少許食鹽飲用，也可連湯帶肉壹起盛入碗中食用。
方法三、恰瑪古湯面（或揪片）、清水壹鍋、放入羊羔肉片，煮沸5分鐘後再放入恰瑪古片（指甲大小）或恰瑪古丁（黃豆大小），再煮沸五分鐘即可下面，放入少許青菜葉，面熟後放鹽即可食用。
最佳方法四：維吾爾族傳統吃法（維吾爾語俗稱霍爾達克）。1公斤羊肉，250克恰瑪古，250克胡蘿蔔，200克土豆。羊肉切成6厘米見方的大塊，將恰瑪古、胡蘿蔔、土豆切片。倒入清水，將姜蒜各5克下鍋，水開後放羊肉，中小火煮40分鐘，火不能太小。放入恰瑪古、胡蘿蔔、土豆，30分鐘後加入蔥，鹽5克，吃肉飲湯，風味絕佳。