隨著快節奏生活的普及，速凍食品已經成為年輕人做飯選擇的主流。但是速凍食品對於我們的健康來說並不是完全的無害。
下面是幾種常見的危害：
1. 營養成分的流失。在速凍食品的保存過程中，由於溫度過低，很多營養成分都會有所降低，最主要的就是維生素。2.細菌過多引起疾病。有人會認為在那麽低的溫度下，很多細菌都會死亡，但這種觀點是錯誤的。細菌過多會引起腹瀉、痙攣等，對人體的健康造成危害。
3.不易保存。壹般速凍食品的保質期都很短，說明它實際的保存時間很短。那過期的話就會影響到口感，甚至威脅到健康。最常見的速凍食品之壹就是速凍餃子，食用速凍食品時有很多註意事項，下面給大家介紹食用速凍餃子的5大註意事項。1. 從超市買回的速凍餃子在煮的時候，不要解凍，要在餃子完全化凍之前煮。因為餃子在解凍過程中餃子皮會黏連在壹起，這時候煮的話，會造成餃子破爛，影響口味。2. 購買速凍餃子時，看壹下餃子包裝袋上關於餃子配料的說明。如果配料有很多，那說明餃子裏除了添加正常的東西外，很有可能還有其他食品添加劑。因此，包裝袋上的配料種類越少越好，對人體也越健康。
3. 要註意餃子後面的營養成分表。有很多人吃餃子的時候會註意到，壹些餃子吃起來很有嚼勁。其實最主要的原因是因為添加了很多的鹽，起作用的主要是鈉。所以壹定要註意營養成分表中鈉元素的含量。如果含量過高，則會對身體健康產生壹定的傷害。
4. 煮速凍餃子時，要加大量水，防止餃子黏在壹起。同時，也要加少量的鹽，可以增加餃子皮的耐煮性，防止餃子皮會爛掉，影響口感。