雞肝可以當湯喝嗎？
雞肝當然可以做湯！推薦壹個好吃的:雞肝西紅柿粥。
材料:大米50g，雞肝1個，西紅柿1個，姜2片，油少許，鹽少許。
工作方法
1.將大米洗凈，鍋中加足量水燒開，放入大米，小火煮成米粥；
2.雞肝洗凈，放入碗中，蒸15分鐘，熟後取出，用勺子壓成泥狀；
3.西紅柿洗凈，過上表皮，放入沸水鍋中焯壹下，去掉並撕掉表皮，切成丁；
4.將雞肝糊和西紅柿丁加入煮好的米粥中，然後煮1分鐘，加鹽和油攪拌均勻。
雞肝可以減肥嗎？
中醫認為，雞肝味甘、苦，微溫、鹹、無毒，入肝腎經；能補肝腎、安胎、止血、補血；主治:肝虛目暗，小兒營養不良，女子胎漏，夜盲癥。但是對於減肥來說，並沒有明顯的效果，而且雞肝屬於動物內臟，膽固醇含量高，不適合多吃。
雞肝怎麽做好吃？
爆炒雞肝
雞肝，胡蘿蔔，青椒，幹紅辣椒
工作方法
1，雞肝焯水，切條，
2.切胡蘿蔔和青椒。
3.炒鍋，放入幹紅辣椒，翻炒，放入胡蘿蔔翻炒。
4.然後加入雞肝、料酒、鹽翻炒幾分鐘。
5.最後放入青椒，出鍋。
如何挑選雞肝
首先聞氣味，新鮮的是肉香，不好的會有魚腥味等氣味。其次，雞肝是天然的，富有彈性，老的失水後是幹的。然後，看顏色，健康的熟雞肝有微紅、卡其色、灰色，都是正常的；黑的要麽不新鮮，要麽醬香泛濫；鮮艷的紅色是為了吸引顧客。顏色越自然，越放心。