然而，主要的調味原料是八角、桂皮、茴香、砂仁、豆蔻、丁香、山奈、胡椒、白芷、陳皮、草果、生姜、高良姜和草，常見的成分是胡椒、八角、茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、生姜和中草藥，如木香、砂仁、高良姜和生姜。可預混的十三種香是指13種具有獨特香味的中草藥，包括肉豆蔻、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、山奈、高良姜、幹姜。但是它聞起來像熏香和木頭。
壹般五香粉是由柴、大茴香、小茴香、桂皮五種主要原料制成的。量大，氣味濃，無惡五味，其他輔料量少，均可。五香首先如上圖，從顏色上看，十三香的顏色比五香粉淺。雖然都是香料，但香氣也有很大不同。總之五香粉的香氣相對來說更彌散，尤其是茴香和八角，也可以拌上細鹽蘸著吃。
辛辣菜肴廣泛應用於東方美食，特別是用於烘烤或快速油炸肉類，燉，燉，蒸和烹飪菜肴作為調料。相應的名字來自中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹的影響。此外，十三香和五香粉也有不同的功效。妳也應該發現，如果只是在做菜的時候放壹些五香粉，它產生的味道不是很豐富，效果自然也不是很好。