板栗裏面的皮能吃，少量吃點是沒有影響的，但吃多了容易導致咽喉幹癢，所以壹般不建議食用。特別是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是將內去掉後再食用。
板栗的皮怎麽去掉
第壹種方法：鹽水煮
1、栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子。
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。
3、趁熱去掉板栗的殼和皮。
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子。
2、放在電飯鍋中，不用放水。
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個小口子。
2、放在碗中，蓋蓋。
3、趁熱剝好，微波爐做的顏色相當漂亮。
第四種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開。
2、去掉外殼。
3、用開水蓋蓋泡5分鐘。
4、很容易去皮。
第五種方法：鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘。
2、然後用刀切個口子。
3、趁熱去殼和皮，相當完整。
吃板栗的註意事項
1、板栗不能壹次吃太多
板栗不好消化，壹次千萬別吃太多。更重要的是，板栗趁熱吃還不要緊，如果放涼吃，則更不好消化。因為涼栗子中的澱粉會有部分“回生”，回生的澱粉很容易穿小腸而過，成為大腸細菌的食物，造成產氣腹脹。因此，食用時壹定要註意。
2、板栗不能和羊肉壹起吃
板栗是不能和羊肉壹起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉***炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。