車前草生長在農村地區的任何地方，尤其是路邊、山脊上和稀疏的林地。車前草生長在中國的大部分地區。以前我們主要是摘車前草作為豬的青飼料。沿路的芭蕉長得又軟又大，很快就可以割成藍色，在溝裏清洗幹凈，帶回家，切碎煮熟，餵豬。經常吃車前草的豬不容易生病。車前草是清火，豬肉比單純餵配合飼料好吃。
野菜無汙染，營養價值高。有些野菜的營養成分比糧食和栽培蔬菜都高，比如蕨菜、薺菜，蛋白質含量比大白菜、菠菜都高。野菜的吃法有很多。此外，野菜大多產於山野，沒有化肥、農藥和環境汙染。它們越來越受到消費者的重視，被譽為“天然食品和健康食品”。
野生蔬菜資源豐富，已被開發利用。上世紀80年代，人們常吃的野菜有幾十種，有人開發並將野菜列為無公害蔬菜，受到市場青睞。
芭蕉，農村常見的路邊植物，如今也成了寶。主要是作為壹種蔬菜供人食用，車前草苗可以食用。在4-5月份，收集幼苗，用沸水煮，然後冷拌，蘸醬，炸，塞，做成湯或用面粉蒸。春天芭蕉長出來了，嫩嫩的。芭蕉葉寬大，是現在人們采集食用的主要野菜。
近年來，野菜備受消費者青睞，山野的野生植物壹度成為珍品。以前用來餵豬和雞的野生青飼料突然身價倍增，市場供不應求，吸引了很多人去人工養殖。魚腥草。、蒲公英、馬齒莧、前胡、莧菜、薺菜、蕎麥、薄荷等。車前草是人們種植的壹種野菜。
為了迎合人們的消費，各地出現了野菜餐館，餐館裏有專門的涼拌芭蕉等野菜，深受消費者歡迎。