嫩牛肉配芹菜，加上辣椒的香氣，用來做牛肉面的熟湯也是壹絕。
材料？
250克牛肉
蠔油適量
醬油適量
胡椒粉適量
就壹點料酒(不要放)
只要壹點鹽。
澱粉適量
食用油1-2湯匙
芹菜適量，蔥花適量
Aauto快壹點的超級嫩牛肉滑湯？
買雪花牛肉，橫著切片。
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切好，加入醬油、蠔油、胡椒粉、料酒、鹽，拌勻。
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加入紅薯粉拌勻。
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混合後的狀態如圖所示。
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加入1-2湯匙食用油，拌勻。
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腌制用於烹飪
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在水裏放些鹽來煮肉。
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輕輕地散開
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當鍋開始沸騰時，加入芹菜粉，如果妳喜歡，加入蔥花。
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加入胡椒粉和香油，加完就完全沸騰了。
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出鍋就能享受美食。
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超級嫩滑的牛肉
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練習2:
牛肉滑脂塑形
材料？
牛肉1500克
3個蛋白
2克鹽
5湯匙澱粉
2湯匙白胡椒或黑胡椒
雞精1勺
幾個裱花袋
牛肉怎麽做滑？
鮮肉絞碎後，加入蛋清、鹽、澱粉、雞精、胡椒粉，分別攪拌。
可以放入紙袋中冷凍備用。
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妳可以滑進去
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