鎮靜、安神、助眠:鎮靜、安神、助眠也是紅薯的關鍵功能之壹。由於人在吃紅薯時可以消化吸收大量的糖分，這些化學物質進入體內後可以轉化為動能，另外還可以加速身體對葡萄糖水的消化吸收，可以緩解人的頭暈、焦慮等癥狀，對人經常出現的失眠、記憶力下降也有壹定的療效。
吃涼拌紅薯容易引起腸胃不適。紅薯在胃裏產生酸，胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食用。生馬鈴薯中澱粉的細胞膜不被高溫破壞，會嚴重滋養人體的消化功能，特別是腸胃不好的用戶。生活中多註意，千萬不要吃太多生土豆。
擴展數據
馬鈴薯起源於東南亞，印度、越南、馬來西亞等地都有馬鈴薯的本土品種。因為塊莖可以作為主食，所以被人工傳播到了非洲、中國、澳大利亞、太平洋熱帶島嶼甚至美洲，幾乎覆蓋了所有的熱帶地區。甘薯是熱帶地區第三大馬鈴薯作物，是數百萬人的主食，並提供必需的碳水化合物。
甘薯被殖民者引入巴西後，為適應當地環境，在全國各地廣泛種植。尼日利亞是世界上最大的馬鈴薯生產國，占全球產量的70%~76%。紅薯生命力頑強，地上生長迅速，還能爬上樹，因此在佛羅裏達等地被認為是入侵物種。
甘薯傳入中國後，我國浙江、江西、福建、臺灣省、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、四川、雲南、西藏等地常有栽培。其中，塊莖呈紫色的紅薯常被稱為紫山藥。由於富含花青素，在四川、浙江等省均有種植和栽培。
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