材料:意大利面、番茄醬、西紅柿丁、肉末(豬肉和牛肉餡都可以)、洋蔥(切絲)、土豆(切丁)、胡蘿蔔(切丁)、四季豆、蘑菇、甜玉米仁(任何喜歡的蔬菜如青椒、西蘭花、豌豆都可以放)。
練習:
1.燒開水(比平時多壹點水)，加入壹勺鹽，然後加入意大利面，煮熟。比煮掛面的時間長，可以試試，面煮的很透。
2.取出煮熟的面條，過冷，瀝幹水分。
3.炒鍋放油，植物油黃油都可以，黃油更香。將洋蔥絲放入熱油中炒香，加入肉繼續炒至肉變白。
4.加入番茄丁、土豆丁、胡蘿蔔丁、四季豆、甜玉米粒(材料可隨意設定)翻炒，再加入番茄醬(醬的量可根據自己口味放)，翻炒均勻，加水，淹沒材料即可，蓋上蓋子小火煨。
5.大約4、5分鐘後(時間視材料多少而定)，湯汁變稠時，加入香菇片翻炒幾下。材料熟了，根據個人口味加入糖和鹽，關火，醬汁就熟了。
6.將面條放入盤中，將醬汁澆在面條上，就完成了。
意大利式細面條
材料:牛肉末200克，洋蔥14個，胡蘿蔔250克，芹菜50克，番茄罐頭600克，意大利面300克。
調料:番茄醬20克，橄欖油30cc，紅酒50cc，迷叠香半株，月桂葉1片，鹽1茶匙，黑胡椒少許。
練習:
1.將食材洗凈，蔥、胡蘿蔔、芹菜切成粉備用。
2.在深鍋中燒開水，加入鹽、橄欖油和意大利面，煮7分鐘左右。撈起後，倒入少許橄欖油(不要沖)，輕輕攪拌。
3.燒熱鍋，用橄欖油炒碎牛肉至金黃色。
4.加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜，翻炒至熟軟，香味四溢。
5.接下來加入番茄醬翻炒至顏色均勻:加入迷叠香、月桂葉、紅酒煮至沸騰。
6.加入番茄罐頭、鹽和黑胡椒，轉小火煮約15分鐘。
7.最後加入煮好的意大利面，攪拌均勻至湯汁變幹，即可食用。