松茸:準備半斤左右。松茸需要先去除根部，可以用小刀切開，避免不必要的浪費。然後清洗其他部位，不要下手太狠，不要用刀掛掉他的皮。這是很有營養的部分。切成兩半切片，不需要復雜的處理。
姜蒜:準備壹塊姜就夠了，切片，不分大小，因為不會直接吃。大蒜可以剝5/6瓣。如果沒有指甲，建議直接用刀背拍，不僅快，而且不用再剪。
【松茸豬心怎麽做】
只有這壹步:在等待的過程中，把砂鍋洗幹凈，加入足夠的水，大概能蓋過鍋的三分之二，然後燒開。將切好的松茸放入鍋底，然後放入豬心片，同時加入適量的鹽，再將姜蒜放入鍋中。水再次燒開後，可以調成小火，蓋上鍋蓋，加熱2小時左右。豬心的營養和松茸的香味完全融入湯裏，那種美味只有妳自己嘗過之後才能體會到。
【準備這種營養食品需要註意什麽】
1.清洗豬心時，要用刀把有縫隙的地方分開，把紅褐色的雜質清理幹凈，刮掉壹些粘在心臟上的東西；
2.雖然松茸外觀顏色難看，但不要直接去皮，去根，輕輕去雜物，洗的時候也不要用水泡，而是用清水快速沖洗，保持其獨特的味道；
3.雖然是燉湯，但是不能少了姜，而且要選擇老姜而不是幼姜，這樣可以用盡量少的食材達到去腥的效果，而且不會影響這個湯的味道~所以火山豬心不僅可以炒還可以燉，營養又好吃，大人小孩都適合。