豆腐絲瓜湯
營養價值:
蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素C、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鎂、磷、鋅和鉀。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
禁忌人群:
脾胃虛寒腹瀉受益者不宜多食。
所需材料
絲瓜150克，嫩豆腐200克，姜10克，蔥15克，鹽5克，味精2克，醬油4毫升，米醋少許。
工作方法
1絲瓜去皮切片；豆腐洗凈，切塊；將姜和洋蔥切絲。
2炒鍋燒熱，放入油燒熱，放入姜、蔥翻炒，加入適量清水，放入豆腐、絲瓜片，燒開。
3文火煮3-5分鐘，加鹽、味精、醬油、米醋。
功效和功能
絲瓜具有清熱解暑、涼血生津止渴、解毒通便、祛風化痰、潤膚養顏、利尿活血、調經等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清洗腸胃、保護肝臟、促進機體新陳代謝的作用。該湯具有活血通絡、清熱調經、生津止渴、利尿通便、清熱潤燥的功效。這樣的飲食可以清熱潤燥，生津止渴，還可以提高免疫力，對保護腸胃有好處，還可以起到美容護膚的作用。
豆腐絲瓜湯的做法大家都學過。方法簡單，營養非常豐富。含有豐富的蛋白質和維生素礦物質，能舒筋活絡，清熱解毒，消暑解暑，降脂消腫。不妨試試這種組合，營養價值極高。