美味的沙拉醬可以讓普通的果蔬突然變得五彩繽紛，變化出各種誘人的味道。然而，日本營養學家指出，這些看似非常健康的食物含有極高的熱量，如果妳吃得多，就會對妳的健康造成危害。目前市面上賣的沙拉主要是蛋黃醬和千島醬。研究證明，在所有沙拉醬中，蛋黃醬含有的熱量最高。專家認為，這主要是因為蛋黃醬壹半以上的原料來自食用油，其次是蛋黃，再加上壹點點糖、鹽和醋。壹湯匙蛋黃醬含有110千卡熱量和12克脂肪，高於等量的巧克力。專家還指出，為了迎合消費者的口味，市面上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致熱量越來越多。在100g沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4以上。如果在壹份蔬菜沙拉中加入3-4湯匙沙拉醬，其熱量將超過300千卡，相當於壹個肉餅所含的熱量。攝入過多的熱量和脂肪無疑會使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病。妳不妨試試用酸奶代替沙拉。味道壹樣好！
沙拉醬起源於地中海的米諾卡島，由大量雞蛋和油制成。這種醬在飲食中有很長的歷史。沙拉醬的消費量持續增長，尤其是在年輕人中。很多粉絲都會情不自禁地在自己所有的食物中加入沙拉醬，包括那些已經做好的菜。他們被稱為“馬約拉”。這是壹個新詞，它結合了沙拉醬的首字母和英語後綴-er或-or，就像司機或遊客這兩個詞壹樣。
生菜沙拉不僅好吃還能減肥。但是，吃壹盤又壹盤的生菜沙拉配各種沙拉醬，雖然好吃，但是很容易陷入生菜沙拉可能含油量高導致肥胖的陷阱。