2.核桃的藥用價值
1.核桃的營養價值
價值壹:核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。每100g含蛋白質15.4g，脂肪63g，碳水化合物10.7g，鈣108mg，磷329mg，鐵3.2mg，硫胺素0.32mg，核黃素0.11mg，尼克。脂肪富含亞油酸，營養價值高。此外，它還富含維生素B和e。
價值2核桃含有豐富的維生素B和E，能防止細胞老化，健腦，增強記憶力，延緩衰老。核桃還含有特殊的維生素，不僅不會升高膽固醇，還能減少膽固醇在腸道的吸收，適合動脈硬化、高血壓、冠心病的人食用。
價值3核桃仁含有亞麻油酸、鈣、磷、鐵，是人體理想的護膚劑。經常食用能潤膚烏發，有防止過早變白脫發的作用。
價值4核桃仁還含有人體所需的多種微量元素，是中成藥的重要輔料，具有理氣補血、止咳化痰、潤肺補腎的作用。當妳感到疲倦時，嚼壹些核桃來緩解疲勞和壓力。
2.核桃的藥用價值
首先，核桃具有很高的藥用價值，在中藥中被廣泛使用。中醫認為，核桃性溫、味甘、無毒，有健胃補血、潤肺養神的功效。取智合體上品，益氣延年久。吃核桃仁可以增進食欲，滋潤血液，使血肉細膩。核桃仁具有“益氣養血、潤燥化痰、益壽、治三焦、溫肺潤腸”的功效。
二、現代醫學研究認為，核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鋅和錳的含量在衰老過程中不斷減少，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明顯。冬季對慢性氣管炎、哮喘患者療效極佳。可見，經常吃核桃不僅能強身健體，還能抗衰老。