我用料理機把煮好的黑芝麻打碎。我很懶。我在外面賣芝麻糊的作坊裏買了碎黑芝麻，摻上細砂糖。
加豬油，(元宵的傳統口味基本都是豬油做的，當然也可以用黃油代替)。豬油是買豬板油提煉出來的。通常，我喜歡做中國蛋糕。我總是在家裏的冰箱裏放壹罐密封冷藏的豬油。冷藏的豬油是固體的，不容易攪拌均勻，所以我需要用微波爐加熱到融化。將液體豬油加入糖黑芝麻中，繼續攪拌均勻。
攪拌均勻後，取15g揉成球狀，有點粘。可以放入冰箱冷藏半小時，揉成球狀。
將芝麻餡用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍層冷凍。(冷凍後餡料較硬，便於後續操作)
將糯米粉倒入較大的盆中，取開水(記得用開水攪拌！！！)壹點壹點的加入攪拌，用手感受硬度的程度，最終達到柔軟均勻，不粘手的狀態。
餡料冷凍壹小時後，取25g糯米面團，揉成團，壓成餅，裹在餡料周圍，用手輕輕向中心靠攏。雙手壹次又壹次團聚。將包好的元宵放入撒有10g糯米粉的鍋中，來回滾動，保持裹滿糯米粉。
各位喜歡清淡口味的朋友，可以直接燒水過元宵！鍋燒開後壹定要放進去。元宵煮壹次後，加入冷水2到3次，元宵就證明熟了！？
獨家湯:我們有壹家做元宵的老店。每天我們都要排很長的隊才能吃到他的元宵。元宵湯更好。許多孩子壹碗接壹碗地喝它...我很愛吃甜品，所以在家抄的。其實很簡單，味道基本在80%以上。鍋裏加少量的水，同樣量的米酒(這種米酒最好是自制的，但是不能像我壹樣在超市買固體含量超過50%的米酒)。在米酒中加入大米和米酒，然後加入適量的紅糖和桂花醬，煮沸。
滿滿的甜，慢慢享受。