PPL磨豆腐技巧如下：
首先將大豆放在水中浸泡2個小時。浸泡過後，拿出準備好的石磨，或者榨汁機。然後將豆子放入石磨孔槽。最後轉動石磨磨豆汁，在這個過程之中要加適量的水即可。
豆腐是壹種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程壹是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的***同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
PPL磨豆腐做法：
1.浸泡：將黃豆在水中浸泡三到四個小時，讓堅硬的黃豆泡軟泡發。
2.磨漿：將泡好的黃豆和水均勻放入磨漿機（以前古老的方法是放入石磨）中，磨出細膩的黃豆漿，並將其倒入桶中。
3.煮沸：將磨好的黃豆漿放入鍋中，大火燒開煮沸，並盛到桶內。
4.調和石灰水：適量的石膏倒入面盆中，並用少量的水調開。
5.點漿：將調好的石灰水均勻的倒入煮沸的石灰漿中，倒的時候盡量偏慢，邊倒邊觀察石灰漿的狀態，待石灰沈澱漸漸析出，進壹步減慢倒入石灰水的速率。直至豆腐花漸漸形成並穩定時，停止點漿。
6.加壓成形：用幾塊板面呈方格狀的槽形木板，墊上壹大塊白布，用舀子將已經凝結的豆腐花倒入木板槽中，並用先前墊的大白布包好，在大白布的上方放上厚實的木板，木板上方再放上重物，擠出水分，慢慢使豆腐成形。大約90分鐘之後，除去重物和木板，並將其反轉過來，拿掉大白布，白嫩的豆腐就制成了。
7.成形：大約90分鐘之後，除去重物和木板，並將其反轉過來，拿掉大白布，白嫩的豆腐就制成了。