三明治是我們生活中經常吃到的食物，這種食物對於上班族和上學的學生來說，是壹種非常不錯的食物選擇，做法簡單而且還營養美味。今天我們就來分享壹個豆角煎蛋三明治的簡單做法。
首先我們需要準備食材，比如豆角，雞蛋培根，胡蘿蔔，我們需要先將胡蘿蔔清洗幹凈，然後消去外皮切成薄薄的壹片，將豆角清洗幹凈切成長短均等的小段。因為胡蘿蔔和豆角都是不容易熟的食物，所以我們在制作之前需要對他們進行焯水，水開之後裏面加入適量的食用油和食鹽，加食用油的目的可以讓豆角的顏色更加好看，加入食鹽的作用是為了給豆角和胡蘿蔔增加底味，然後焯水至完全成熟就可以撈出了，過濾壹遍冷水放在壹旁備用。
在空碗裏打入兩個雞蛋，加入適量的食鹽和雞精攪拌均勻，在平底鍋中加入適量的食用油。
我們先將培根放入鍋中煎熟，煎至兩面變色即可。我們將焯過水的豆角和胡蘿蔔放入雞蛋液裏攪拌均勻，鍋中燒油將雞蛋液倒入鍋中，保持中小火煎至成熟。還可以翻壹個面然後就可以取出了，先將吐司放在案板上，將培根均勻的擺放在正中間，如果太長可以切成兩半，然後將雞蛋放在吐司的上面，喜歡吃番茄醬的可以擠入壹些番茄醬，還可以添加壹些蛋黃醬。
最後再蓋上另壹片吐司，用保鮮膜全部包裹住再對角切開，這樣壹份好看又好吃的三明治就制作成功了。其實無論制作什麽樣的三明治，他的做法都是非常簡單的，具體步驟就是以上這些。可以改變裏面的材料，也可以煎壹個肉餡制作簡易版的漢堡都是可以的，早飯食用這種三明治，再加壹些新鮮的水果是非常營養美味的。