材料
雞翅根500克
蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
工作方法
1.雞翅洗凈，用水浸泡，撇去血沫；洋蔥切段，姜切片備用。我不放大食材，而且很好吃。
2.鍋中加入食用油，放入綿白糖，翻炒出糖色。(壹定要用小火，不要燒著。)
3.當油鍋裏的糖冒泡變成褐色時，放入雞翅翻炒，使每根翅根的每壹面都均勻地裹上糖。
4.加入蔥花、姜、鹽、醬油、料酒和水。大火燒開後，改小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅很容易做。小火燉10分鐘揭開鍋蓋改大火收湯。湯快喝完的時候不斷翻炒，不要讓雞翅粘鍋。湯放好後，妳會發現雞翅又紅又亮，顏色很漂亮，看著就有食欲。
方法二:吉燜雞翅。
材料
雞翅300克，鐃鈸200克，姜片5克，蒜頭5克，八角1，花椒1，桂皮1，香葉1，幹紅辣椒2個，青椒1。
工作方法
1.準備
2.雞翅根用辣椒水浸泡10分鐘，浸泡血水，沖洗幹凈。
3.用清水清洗鈸
4.將花蕾捏起，將洗凈的中國鈸去皮備用。
5.生產過程
6.a .翻炒糖色
7.鍋裏加油，炒至四成熱。加冰糖。
8.翻炒至冰糖融化，鍋裏的冰糖漿會有大氣泡。過壹會兒，大氣泡會變成小而密的氣泡，還能聞到煮糖的香味。
9.立即倒入10ml清水，用抹刀將焦化糖全部融化。這水是糖色的。
10.生產過程
11.加入洗凈的雞翅，大火快速翻炒，直至雞翅表面均勻上色。
12.加入5克姜片、5克蒜頭、1片八角、10片花椒、1片桂皮、1片香葉、2片幹紅辣椒，翻炒出香味。
13.倒入1茶匙生抽、2湯匙生抽和1/2茶匙鹽，攪拌均勻，加入500毫升清水。
14.大火煮沸後，用小勺撇去浮沫。
15.倒入去皮的蘆葦，煮20分鐘。
16.煮到湯和菜均勻，用鏟子攪拌，大火把湯擦幹，撒上青椒圈。