鱸魚具有肉質白嫩、刺少、無腥味、味道鮮美的特點，而且含有豐富的蛋白質和維生素，所以通常蒸鱸魚用不了多長時間，10-15分鐘左右就可以煮熟。
但是低音小的話煮的時間會快壹些，低音大的話煮的時間會慢壹些。如果沒有烹飪經驗，具體時間不好判斷。所以，時間差不多的時候，可以用筷子戳壹下。如果能戳透，說明熟了，可以拿出來了。
2清蒸鱸魚可以是海鱸魚，也可以是淡水鱸魚。
海鱸魚和淡水鱸魚都可以用來蒸，營養成分和功效沒有太大區別，食用價值很高。
但是，畢竟是不同水域的魚。相對於淡水鱸魚，海鱸魚的腥味更重，肉質更緊實，所以口感上有壹定的區別。建議根據自己的喜好選擇鱸魚食用。
凍鱸魚可以蒸嗎？可以蒸嗎？
凍鱸魚也可以清蒸，但是凍鱸魚的肉質比鮮鱸魚差，清蒸的口感也沒那麽好。
因為鱸魚中的水分冷凍後會凝結成冰晶，而冰晶中較大的分子會使肉的組織結構膨脹，導致肉變得稀疏，不那麽緊實，所以在日常生活中，清蒸鱸魚多以新鮮鱸魚為原料。
凍鱸魚可以保存多久大約15-25天？
冰箱內的冷凍環境溫度很低，能有效抑制各種細菌、微生物、酶的活動，延長食物的保存時間。所以，如果把鱸魚的內臟、鰓、鱗去掉，洗凈冷凍後壹般可以保存15-25天左右。
但需要註意的是，隨著冷凍時間的延長，鱸魚的食用口感和影響價值會逐漸降低，建議盡早食用，避免長期冷凍。