帶早餐，中餐廳，晚餐，小吃。
調料:蔥25g姜25g鹽8g胡椒5g白胡椒5g雞精1g。
工作方法
1.將花生用開水浸泡去除表皮；將洋蔥和生姜切片。
2.鍋內放入500克水，放入蔥片、姜片、鹽、雞精、白胡椒粉、花椒、花生，燒開，轉文火，花生燒開後撈起裝盤。
鹹花生是壹種有益身心健康的特色小吃。因為花生含有豐富多彩的維生素E和壹定的硒，可以提高記憶力，抗衰老和衰退，營養皮膚，促進消化吸收。花生中含有的不飽和脂肪可以降低膽固醇，所以對人體有很多好處。下面詳細了解壹下鹹花生的功效。
鹹花生的功效與作用
食譜的營養成分
花生仁
1.花生仁含有維生素E和壹定量的鋅，能提高記憶力，抗衰老，減緩大腦功能衰退，營養皮膚；
2.花生仁中的維生素B12有促進血液循環的作用；花生紅衣的活血作用比花生仁高50倍，對多種頑固性疾病有極好的活血作用；
鹹花生的功效與作用
3.花生仁中的不飽和脂肪有降低膽固醇的作用，有助於預防動脈硬化、高血壓、冠心病；
4.花生仁中的生物活性物質白藜蘆醇可預防腫瘤疾病，也是壹種有機化學預防劑，可降低血小板聚集，防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病；
5.花生仁的化纖組織中的可溶性化學纖維在被人體消化時，會像海綿壹樣消化吸收液體等物質，然後膨脹成膏藥，隨排泄物排出體外，從而減少有害物質在體內的積累及其引起的毒副作用，減少直腸癌的機會。