花椰菜的主要營養成分
熱量
24卡路裏
蛋白質
2.1克
碳水化合物
4.6克
脂肪
0.2克
食用纖維
1.2g
胡蘿蔔素
30微克
煙酸
0.6毫克
生物素
17微克
葉酸
13.5微克
膽堿
260毫克
核黃素
0.18毫克
視黃醇當量
9.8微克
維生素b1
0.21毫克
膽固醇
0毫克
卡羅布欣
6.3微克
菜花，又稱花菜，是壹種營養價值非常豐富的蔬菜。它還含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素B和維生素C等各種微量元素..
適量吃壹些菜花，有效吸收其中的微量元素，從而增強機體免疫力，起到防癌抗癌的作用。
菜花中還有很多黃酮類物質，可以有效增加血管彈性，清除血液中的膽固醇，從而達到降血脂的目的。
菜花的營養價值略高於壹些蔬菜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、核黃素、硫胺素、維生素以及鈣、磷、鐵、銅等礦質元素。
而且菜花中黃酮類物質的含量比較高，可以有效的疏通血管，防止感染，防止血小板凝結，從而降低心腦血管疾病的風險。
菜花含有豐富的維生素C，可以提高人體免疫力，有效增強體質。
菜花是壹種低熱量食物，含有大量的水分和碳水化合物，還含有多種維生素，其中維生素A和維生素C含量較高。
這些維生素被人體吸收後，可以提高視力和免疫力。
此外，菜花還含有壹些天然黃酮類物質，經常食用可以起到很好的抗癌作用。