導語：蓮藕糯米怎麽做好吃?蓮藕糯米的營養有哪些?以下是我為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!
做法壹：
原料：蓮藕、桂花醬、糯米。
做法：將蓮藕去皮，洗凈;把蓮藕壹頭切掉，塞入洗好的糯米，再蓋上剛切掉的`壹小頭藕，用牙簽固定住;加入冰糖水煮8~9小時至熟;切片裝盤，澆上桂花糖汁即可。
做法二：
原料：藕、糯米、白糖，蜂蜜。
做法：糯米預先泡數小時(個人感覺，三小時足矣)，根據個人口味拌入白糖。蓮藕洗凈，對切，灌入糯米(註意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來的才夠豐滿)。上鍋蒸熟(四十分鐘)，晾涼，切片，澆上蜜汁。
做法三：
原料：塘藕500克、糯米100克、白糖200克、廣昌白蓮5克。
做法：將糯米淘洗幹凈，用清水浸泡 30分鐘，撈起晾幹水分。白蓮洗凈盛碗內，加上清水少許，入籠蒸 20分鐘，取出透涼，削去蒂。將塘藕削去皮，用水洗凈，先切去壹端藕節，將糯米灌入藕孔，藕孔填滿後，用刀背輕輕地捶拍，再放入沸水瓦缽內煮熟，取出晾涼，切片裝盤即可。
蓮藕糯米怎麽做好吃
雖然糯米蓮藕的制作難度並不是很大，但是想要做出美味可口的蓮藕糯米還是需要壹些技巧和註意事項的。下面我們來看看，怎麽才能做出好吃的蓮藕糯米。
1、糯米沒有提前浸泡好，可以用溫水加速糯米軟化的時間。
2、把糯米塞進蓮藕內時，應把手墊在蓮藕的底部，註意不停地用筷子戳，這樣蓮藕內的洞洞才會被塞滿。
3、蒸熟後的糯米蓮藕，要等完全攤涼後，才可以用蜜糖調味，否則蜜糖遇熱容易變酸。
4、蓮藕必須采用鮮嫩的，新鮮的蓮藕吃起來更加美味、更加爽口。