番茄1
雞蛋2
大蒜1
淡醬油耗油(自用極鮮口味品牌)壹茶匙。
西蘭花或其他蔬菜
加入妳喜歡的香腸和蘑菇。
面條和掛面，或者那種雞蛋面都行。
超級好吃的番茄雞蛋面？
小貼士:選擇熟透的西紅柿
太酸影響口感。
面條的種類會影響口感的程度。
所以我更喜歡掛面，非常好吃。
在炒鍋中加入適量的水。
不要太多。
水很快沸騰。
添加面條
等著面條煮好？
在碗裏打兩個雞蛋。
加入少許鹽，打碎備用。
番茄丁
將大蒜壓碎並去皮。
這個時候，面條差不多熟了。
拿起面條，放入盛有冷水的碗中。
*這壹步是為了防止面條變得糊狀，增加面條的咀嚼性。
先炒雞蛋
鍋裏加壹點油。
油熱後加入蛋液。
*小心:油多的炒雞蛋聞起來會更香。
蛋液稍微凝固後，快速攪拌攪拌。
壹成型就出鍋待用。
接下來，炒西紅柿
將油倒入鍋中。
油熱後炒蒜。
加入西紅柿
翻炒片刻
加入2湯匙醬油。
1茶匙白糖中和西紅柿的酸性。
*小心:西紅柿稍微煮壹下味道更好。
加入雞蛋，翻炒幾下。
糖的量
向鍋中加入熱水和面條。
水很快沸騰。
就滾壹小會兒
加鹽
平底鍋
*註意:加熱水可以加快煮熟的速度，防止雞蛋煮太久變老。
想吃可以再加點？
小米椒/肉丸/蟹黃/煎蛋/炒臘肉/