西紅柿1
半個洋蔥
大蒜2瓣
2/3蘑菇可以根據自己的喜好拿,也可以不拿。
壹點蔥花
黃油1小塊
半勺番茄醬
黑胡椒少許為宜
壹點鹽是適當的
適量的食用油
少許香菜為宜(不必)
面條1份
番茄濃湯面怎麽做?
將準備好的蔬菜切碎備用,並盡量將洋蔥和蘑菇切成小塊。
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西紅柿可以盡量切成小塊,為了方便煮和榨汁。
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我用平底鍋,這不是必須的。用黃油和蒜末炒更香。沒有的話可以用食用油。
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先炒洋蔥和蒜末,然後壹起炒蘑菇。蘑菇出水後,撈起放壹邊(我懶了,直接放西紅柿)。
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最後將番茄翻炒成汁。放番茄之前,可以加點食用油加熱,然後放番茄。耐心翻炒更容易出汁。註意不要糊鍋。我用不粘鍋。
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把之前煮好的菜和西紅柿壹起翻炒,加水煮汁(我這裏換了壹個小奶鍋,方便煮面)。煮湯的時候,可以根據個人喜好加入半勺番茄醬,調味,小火5分鐘後感覺湯開了。我用的是面餅,有嚼勁,其他都還可以。
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出鍋前加鹽,蔥花,香菜粉,撒上黑胡椒。
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如果沒有黑胡椒,也可以用白胡椒代替,根據個人口味添加量。吃出鍋,小奶鍋吃很韓式。
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技巧
1,炒西紅柿之前,為了更快的取汁,我放了點食用油;。2.因為我之前用的鍋是炒的,所以在喝湯中途換成了小奶鍋,為了煮面可以直接吃。