母乳餵養的寶寶很少患鋅缺乏癥。但隨著輔食添加的進程,食物補鋅是媽媽壹定要牢記的營養原則。
這兩道輔食適合6個月以上的寶寶。
胡蘿蔔牛肉湯
食材
牛肉100克、胡蘿蔔半根、西紅柿2個。
做法
1.牛肉汆水後切小塊;西紅柿、胡蘿蔔洗凈切成丁。
2.將牛肉塊、西紅柿丁放入鍋中,加適量水,大火煮開後燉10分鐘,
3.轉小火熬1個小時,加胡蘿蔔丁煮至軟爛即可。
營養小貼士
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。
牛肉中含量豐富的鋅是壹種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的的抗氧化劑,鋅與谷氨酸鹽和維生素B6***同作用,能增強寶寶的免疫力。
胡蘿蔔牛肉湯清甜滋潤,非常適合寶寶食用。
小叮嚀
牛肉雖然營養豐富且口味鮮美,但是牛肉的纖維粗糙不易消化,脾胃發育不成熟的寶寶不宜常吃,1周1次為宜。
胡蘿蔔西紅柿湯
食材
胡蘿蔔半根、西紅柿半個、高湯適量、蔥花適量。
做法
1.胡蘿蔔洗凈、切片;西紅柿洗凈、去皮,切塊。
2.鍋中倒入少許高湯,放入胡蘿蔔片和西紅柿塊,用大火煮開,煮熟時撒上蔥花即可。
營養小貼士
西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品,對寶寶疳積、缺鋅有壹定療效。
小叮嚀
媽媽在給寶寶餵食的時候要註意,西紅柿不能與蝦、蟹類同食。
西紅柿富含維生素C,與蝦、蟹類同吃,有壹定毒性,因此壹定要註意。