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滿口香煲仔飯的湯、粥、飯,

與傳統煲仔飯及市場上同類品牌相比,滿口香在發揚傳統煲仔飯文化、借助現代先進科技來提升技術的同時,更引入了養生湯、營養粥兩大系列。三大系列同時上桌,可滿足消費者飯前喝湯、苗條健康的心願,亦可實現養生的目的,相當於開1家店,您同時擁有了飯屋、湯屋、粥屋三大店,強大功能,不容錯過!

,那些時光深處的味道和記憶

對於壹般人而言,煲,不過是壹種烹飪的手法。其實不然,煲的文化精深博大,是中國飲食傳統家族中壹只璀璨的奇葩。

煲仔飯的歷史,幾乎與中國的歷史壹樣悠長,早在兩千多年前的周代,據《禮記註疏》等書記載,周代八珍中的第壹珍叫“淳熬”,作法是“煎醢加於陸稿上,沃之以膏。”這便是最古老的煲仔飯,八珍之中,這樣的作法占了兩珍,可見在當時十分名貴,是貴族公爵們尚能享用的上等風味。到了唐代叫“禦黃王母飯”,按韋巨源的《食譜》所記,是“編縷(肉絲)卵脂(蛋)蓋飯面表雜味”作的,做了改進更具風味。

煲仔飯走出上等豪門的深深庭院,成為普通百姓也可食用的壹種小吃,是在上世紀三十年代的事,當時只有秋冬兩季盛行,賣的多是臘味糯米飯,後來才發展到常年經營並逐漸出現新品種。到了八十年代,隨著人們的生活日益豐富,煲仔飯開始風靡南粵,成為廣東人至愛的第壹飯食。時光流逝,米和食材的品種也越來越多樣,勤勞的廚師們也研發出更多的品類,煲仔飯由是成為粵菜的壹大門類。

滿口香煲仔飯,讓本受地域限制的煲仔飯文化得到傳承和發揚,逐漸走出廣東、遍及全國,煲仔飯不再是廣東人的獨愛,而將成為各地通吃的品牌美食,老少皆宜的美味佳肴!