1、汕頭牛肉丸：
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉裏加進了壹些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由於全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機後，手打的傳統制作方式也便日漸稀少。
2、萊蕪紫菜：
萊蕪紫菜原野生於萊蕪島周圍水中石頭之上，尤以東嶼居多。菜葉墨綠，薄細，柔韌。曬幹後色澤深紫，透亮，無沙。吃用柔脆適中，味道清甜鮮口，營養豐富，富含蛋白質，碘及多種維生素，無膽固醇，有抗癌功能。壹百多年來，萊蕪紫菜名聞海內外。1980年開發萊蕪海灘，進行人工養殖。產品經營企業精細加工，暢銷國內外，在港澳，東南亞各國享有美譽。
3、魷魚幹：
魷魚幹是由新鮮的海魚和槍烏賊幹制而成的，肉嫩，營養豐富，被譽為海味至幾千年前，中國古書中就記載朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之。魷魚幹主要產於中國廣東省九龍、汕頭間的南海、海康、廣西壯族自治區北部、欽州、福建省的東山、晉江、廈門等地，其中以九龍吊片和汕頭魷魚最為著名。九龍吊片體形大小如手掌，長巧厘米左右，色白凈，肉薄透淡紅，身骨幹燥;汕頭魷魚肉質肥厚，體形狹長平直，有的長度達30厘米，色白凈黃亮，身骨亦幹燥，寬30厘米近壹市尺，稱為“尺魷”。這兩者均屬魷魚中的上品。立夏後是捕撈柔魚和槍烏賊及加工魷魚上市的旺季。