材料:綠豆粉(超市有賣)、1油條、1雞蛋、部分面粉。
調料:面糊、發酵牛奶、蔥花、香菜碎、辣醬。
做法:1。在盆中加入兩碗清水，水中加入綠豆粉攪拌均勻，再加入三分之壹的面粉攪拌均勻。註意不要壹次放太多，會起痘痘。糊比我們平時吃的芝麻糊略稠。
2.在不粘鍋裏用布擦壹層油(底部有光澤，但肉眼看不到油)，用勺子舀壹勺面糊到鍋裏，用木鏟將面糊均勻地攤開，燒幾秒鐘，迅速打入壹個雞蛋，用木鏟撒在面團上。
3.把面團倒過來，雞蛋朝下。將油條放在中間，油條兩面用面團包裹，裹上醬料、發酵奶、蔥花、香菜碎、辣醬，出鍋。
註意:綠豆越多越香，但面團越不容易形成。
醬有腐乳，甜面醬，辣醬。所有的成分都是買來用水稀釋的。加壹點雞精調辣醬。用細辣椒粉和水調醬。可以用甜面醬，辣醬或者加壹塊豆腐乳。
材料:綠豆粉(超市有賣)、1油條、1雞蛋、部分面粉。
調料:面糊、發酵牛奶、蔥花、香菜碎、辣醬。
做法:1。在盆中加入兩碗清水，水中加入綠豆粉攪拌均勻，再加入三分之壹的面粉攪拌均勻。註意不要壹次放太多，會起痘痘。糊比我們平時吃的芝麻糊略稠。
2.在不粘鍋裏用布擦壹層油(底部有光澤，但肉眼看不到油)，用勺子舀壹勺面糊到鍋裏，用木鏟將面糊均勻地攤開，燒幾秒鐘，迅速打入壹個雞蛋，用木鏟撒在面團上。
3.把面團倒過來，雞蛋朝下。將油條放在中間，油條兩面用面團包裹，裹上醬料、發酵奶、蔥花、香菜碎、辣醬，出鍋。
註意:綠豆越多越香，但面團越不容易形成。
醬有爛奶，甜面醬和辣醬都是買食材，用水稀釋，加壹點雞精調辣醬，加細辣椒粉和水調。