首先推薦生菜。生菜含有大量的膳食纖維，能增加腸道蠕動，促進排便。萵筍含鐵量高，易吸收，可防治缺鐵性貧血，提高代謝能力，提高免疫力。
推薦做法:炒生菜1。將壹棵生菜去皮，洗凈，切成條狀，放在盤子裏。半個紅辣椒，去籽後切成寬條，配色不錯。將幾個大蒜切成塊，放在壹個小盆裏備用。鍋中倒入清水，大火燒開，將生菜、紅椒倒入焯水中10秒，倒出清水沖洗幹凈，控幹水分。
2.鍋中熱油，倒入蒜末，爆香蒜頭，倒入生菜和紅椒，大火翻炒幾下。鍋裏加入鹽、雞精、糖，再翻炒壹會兒，加入水澱粉，開大火收汁。炒菜前撒壹點亮油，可以讓菜更亮。翻勻後取出，放入盤中。壹道清淡的家常菜，油少，色澤鮮艷，讓人食欲大開。
韭菜含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，健胃補腎。炒韭菜還有壹招。炒出來的韭菜顏色翠綠，雞蛋嫩滑。推薦做法:韭菜炒雞蛋1。將韭菜的老葉挑幹凈，切成2厘米的段。紅辣椒切成細絲調色。準備壹個小鍋，打入4個雞蛋，加鹽改善底味。加半勺水澱粉，加水澱粉可以讓雞蛋口感更滑，不容易炸。然後用筷子快速翻炒。切壹些蔥花放在盆裏。
2.攪拌雞蛋。鍋裏燒油，油溫到七成熱。倒入雞蛋，翻炒幾下，然後倒出，控制多余的油。接下來炒韭菜，鍋裏燒熱油，倒入蔥花翻炒，然後倒入韭菜快速翻炒，直到韭菜被掐斷。
3.加鹽。鹽不應該加得太早。韭菜破了以後壹定要加。如果加得太早，會導致韭菜析出水分。然後倒入雞蛋，快速翻炒，出鍋。這樣煎出來的雞蛋嫩滑，韭菜也不會出水，顏色也是綠色的，會有食欲。