食品
草魚1
1小白菜
兩個土豆
洋蔥適量
適量的蒜苗
蒜瓣
適量的紅辣椒
生姜適量
兩個雞蛋
香魚調料適量
料酒適量
紅薯粉適量
胡椒粉適量
適量的鹽
適量的油
方法/步驟
1.土豆洗凈去皮切片，大白菜切段(我切過壹次)備用。
2.把魚洗幹凈，切成三塊(把兩邊的肉切掉，我的是超市師傅給我切的)。
3.將食材洗凈切成兩部分，壹(左):蒜片、蒜瓣、大蔥、辣椒；壹(右):蒜片、辣椒、蔥白、姜片。
4、魚骨和魚頭壹起切塊打包，魚片切塊打包，兩者都用適量的胡椒粉和鹽腌制5分鐘。
5.魚片用胡椒粉和鹽腌好後，倒入拌好的雞蛋腌壹會兒，然後加入適量的紅薯粉攪拌均勻備用(腌10分鐘)。
6.燒熱油鍋，放入圖3右邊的食材，翻炒，放入適量的夏秋香口魚調料(我買了壹袋，可以煮5次魚，喜歡辣的可以多放點)，翻炒出香味，放入腌制好的魚塊翻炒(兩面煎壹下就好)。
7.加入適量的水、鹽、料酒(有米酒就很好吃了)，蓋好煮開，放入土豆煮5分鐘(可以換大鍋，沒有就算了)，放入白菜煮2分鐘，放入腌制好的魚片，煮至熟(5分鐘左右)。
8.左邊撒上食材，再撒上適量的辣椒片。在炒鍋中加入適量的油(炒菜量的兩到三倍)，加熱。
9.將熱油澆在有食材的魚上(油會灑壹點，註意不要被燙傷)。