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大家都知道小龍蝦很受歡迎。小龍蝦用哪種方法最好?

小龍蝦殼裏有蝦青素,根據生長時間和環境改變顏色。壹般來說,幼年龍蝦殼的顏色是深藍色,成熟龍蝦殼的顏色會變紅。壹般來說,綠殼的小龍蝦皮薄肉飽滿少。紅龍蝦皮厚而硬,肉質飽滿,味道積累了不少。味道不錯。不知道妳更喜歡哪種小龍蝦?

我覺得如果妳準備用十三香,紅燒,油燜,蒜等需要煮泡很久的做法,可以選擇紅殼小龍蝦作為食材。因為綠殼小龍蝦的殼太薄,不能久煮。

綠殼的小龍蝦因為皮薄肉厚,更適合清蒸。蘸汁吃。非常好吃。

小龍蝦的吃法主要有兩種。喜歡辣的人不能吃的辣小龍蝦,喜歡辣的人不能吃的蒜味小龍蝦。這裏就不解釋小龍蝦的清洗過程了。下面直接分享壹下家庭版小龍蝦的兩種清洗方法。

麻辣小龍蝦

1.鍋中倒入適量的油,加熱。將小龍蝦放入鍋中煎6分鐘左右,這樣蝦肉可以更緊實,撈出待用。

2.準備兩瓣蒜、姜片、幹辣椒、花椒翻炒,放在鍋底翻炒豆瓣醬。

3.倒入炸好的小龍蝦翻炒。將2公斤龍蝦倒入500毫升啤酒中。用大火燒開,然後文火燉30分鐘。鍋裏有湯。加入半勺味精調味。在鍋裏撒洋蔥。

4.將小龍蝦放入鍋中,加入蒜末和香辣米飯,撒上熱炒香,撒上洋蔥。簡單好吃的麻辣小龍蝦都可以吃。

大蒜小龍蝦

1.準備四五個蒜頭,打到底備用。

2.把蝦放在油裏炸壹下,撈出來讓蝦肉更硬。鍋裏多留點底油,倒入2/3蒜炒香。再加幾勺鹽,適量糖,蠔油調味。將大蒜炒至焦黃,然後倒入小龍蝦和壹大瓶啤酒。

3.大火煮10到15分鐘,不用蓋。湯汁減少時,加入剩余的大蒜翻炒。所以大蒜足夠豐富。翻炒兩遍,最後擺盤,撒上洋蔥或香菜,就可以得到完美的蒜蓉小龍蝦了。

以上兩種方法簡單、快捷、美味。喜歡龍蝦的朋友可以試試。他們壹定想吃東西。