準備材料:板栗150g，大米200g。
輔料:胡蘿蔔50克、香腸50克、四季豆50克、小蔥2根、鹽、醬油適量。
制作方法:(制作過程中需要註意的細節已經在最後總結了，不要錯過。)
第壹步:栗子剛從冰箱裏拿出來的時候，上面還蓋著冰。我們先在鍋裏燒開水，把栗子倒進去煮5-6分鐘左右，然後馬上把栗子拿出來，放在冷水盆裏泡10分鐘。這段時間我們把米洗幹凈泡了壹會，然後拿出案板和剪刀剝栗子，先用菜刀剝栗子。然後用剪刀剪開壹個口子，把肉膜和殼攪起來輕輕向外用力，這樣栗子的殼就不容易剝了，而且沒有肉膜粘在栗子肉上，也不傷指甲。將去皮的栗子切成小塊備用。然後將胡蘿蔔洗凈去皮切成小塊，廣式香腸直接切成小塊。
第二步:炒鍋倒入少許食用油。油熱後，先把香腸倒入炒鍋裏翻炒。打開小火把香腸裏的肥油炒出來，再把洋蔥和胡蘿蔔炒出來。接下來將四季豆和栗子倒入炒鍋翻炒2分鐘，然後調味。
放壹勺鹽，壹勺醬油，少許生抽，壹勺蠔油，然後加入適量的水拌勻。然後把瀝幹水的米飯放入鍋中，再次攪拌均勻。
第三步:然後將所有食材倒入電飯煲內膽。如果覺得水不夠，可以再倒壹些進去。
今天家裏停電了。我用高壓鍋煮了燜飯。沒想到這樣做出來的燜飯特別粘，特別香，也算是個錯誤吧。也可以直接用電飯煲煮。
將燜好的米飯撈出，撒上蔥花，用鏟子將所有材料混合均勻，即可食用。