練習過程:
1，和電飯煲蒸餅壹樣的流程，就是先把蛋白和蛋黃分開；
2.然後，將每個蛋清送去，混合均勻；
3.120℃煮3分鐘，然後120℃烤25分鐘，再升溫至150-160℃煎15分鐘；
4.壹起用40分鐘，可以煮出壹個6寸的海綿蛋糕，然後倒過來冷卻，最後出模。
電烤箱紙杯蛋糕的做法
1，蛋白蛋黃分離，蛋白的盆要無油漬無水，最好是不銹鋼盆。
2.小麥粉需要過篩。
3.當蛋白用電動打蛋器打成魚眼狀，加入1/3白糖，再次攪拌至蛋白剛好變粘，出現粗泡，再加入1/3白糖。再次攪拌，待蛋白粘稠，表層出現紋理時，加入剩余的1/3糖。
4、已經得分說到電動打蛋器，蛋白能拉出彎曲的斜角，說明已經到了濕發泡的程度。說到電動打蛋器，蛋白可以拉出壹個短的站立斜角，這是壹個偉大的勝利。完成的蛋白質放在冰箱裏。
5.5個蛋黃中加入30克白糖，用電動打蛋器輕輕撒上。沒必要殺人
6.加入食用油40克，牛奶40克，攪拌均勻。
7.篩粉後加入小麥粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。不要拌太多，防止小麥粉中的面筋。
8.在蛋黃糊中加入1/3蛋白。
9.用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。攪拌均勻後，將所有蛋黃糊倒入盛有蛋白的盆中，用同樣的手法攪拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10，把鍋放在陶瓷電爐上，趁早燒開。
11.將混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋。
12.如果用電磁爐或者電陶爐，可以用第二把火，如果至少用液化氣的話。